ほぼほぼ野外活動記

週末の超スローライフを綴ります ポタリング、釣り、キャンプ、ハイキング、散策、外飯、庭呑み・・・

ニジマス燻製の炊き込みご飯

先週末土曜日のお昼時のこと。

王禅寺土産のニジマスで燻製を作った時からの計画を実行に移します。

この計画のために温存していたニジマスの燻製一尾。

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身をほぐす。

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ビミサン+醤油+料理酒で作った出汁で、、、

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ご飯を炊く。

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ご飯が炊けたら、、、

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ニジマスを投入してからメスティンをひっくり返して、保冷用の弁当袋に入れて10分蒸らします。

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そして・・・出来ました!

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この日、仕事も遊びもお休みで家でゴロゴロしていた長女と、一合を半分っこして食べました。

燻製の塩味が相まってとても美味しかったです。

次回は塩焼きしただけのニジマスを使って作ってみるつもり。

すっかり飯盒炊爨にはまっています^^;